Roślinny obiad minimum raz w tygodniu – taki obowiązek na blisko 36 tysięcy placówek edukacyjnych nakłada od września 2026 nowe rozporządzenie ministra zdrowia. O tym jak łagodnie wprowadzić w placówce dietę planetarną rozmawiamy z dr inż. Julią Dobrzańską z Fundacji WWF Polska.
Autor: dr inż. Julia Dobrzańska
